Temps de préparation: 15min.
Temps de cuisson: 35min.
Pour 4 personnes
• 300 g de Tendre Agneau Label Rouge haché
• 10 tomates
• 2 Gousses d’ail
• 1 c. à s. de moutarde
• 1 jaune d’œuf
• 1 pâte feuilletée
• 10 g de chapelure
• ½ aubergine
• ½ courgette verte
• ½ courgette jaune
• 1 tomate verte
• 100 g de mozzarella râpée
• Huile d'olive
• Sel et poivre
• Persil, Paprika et Cumin
1 – Prendre des tomates cœur de bœuf et les farcir de viande d’agneau hachée assaisonnée avec herbes, épices, sel et poivre.
2 – Les disposer tout autour d’une pâte feuilletée pour former les bords d’une quiche.
3 - Au milieu, disposer des courgettes, tomates, oignons en rondelles comme sur la photo.
4 - Passer au four 35 min, puis couper et déguster.