Temps de préparation: 15min.

Temps de cuisson: 35min.

Ingrédients

Pour 4 personnes

• 300 g de Tendre Agneau Label Rouge haché

• 10 tomates

• 2 Gousses d’ail

• 1 c. à s. de moutarde

• 1 jaune d’œuf

• 1 pâte feuilletée

• 10 g de chapelure

• ½ aubergine

• ½ courgette verte

• ½ courgette jaune

• 1 tomate verte

• 100 g de mozzarella râpée

• Huile d'olive

• Sel et poivre

• Persil, Paprika et Cumin

Préparation

1 – Prendre des tomates cœur de bœuf et les farcir de viande d’agneau hachée assaisonnée avec herbes, épices, sel et poivre.

2 – Les disposer tout autour d’une pâte feuilletée pour former les bords d’une quiche.

3 - Au milieu, disposer des courgettes, tomates, oignons en rondelles comme sur la photo.

4 - Passer au four 35 min, puis couper et déguster.