Temps de préparation: 10 min.

Temps de cuisson: 10 min.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Pour les brochettes

• 700 g de Tendre Agneau Label Rouge

• 4 branches de romarin

• 9 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive

• 1 ou 2 pincées de piment

• Une grappe de tomates cerises

• Des piques à brochette

• 2 Oignons

• 1 poivrons

Pour la sauce

• 2 yaourts grecs

• 1 gousse d'ail

• 5 brins de menthe

• 1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive

Préparation

1 – Coupez l’agneau en cubes et faites-les mariner 3 h au réfrigérateur avec 8 c. à soupe d’huile d’olive, le romarin et le piment, salez. Égouttez les branches de romarin.

2 – Pelez, dégermez et hachez l’ail. Mélangez les yaourts, l’ail, la menthe hachée, 1 c. à soupe d’huile d’olive et du sel.

3 - Enfilez la viande, les oignons, le poivrons et les tomates sur les brochettes et posez-les sur la grille du barbecue avec les branches de romarin pendant 8 mn, en les retournant de temps en temps.

4 - Servez avec la sauce au yaourt.