Temps de préparation: 20 min.

Temps de cuisson: 10 min.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Pour les brochettes

• 300 g de steak haché à 10% de matière grasse de charolais Label Rouge

• 4 jaunes d’œufs

• 4 petits oignons

• 4 grosses tomates

• 1 cuillérée à soupe d’huile d’olive

• 4 grosses pincées de fromage râpé

• 120 g de pâte à tarte brisée

Préparation

1 – Préchauffer le four (thermostat 5). Mélanger le steak haché avec les jaunes d’œufs et saler. Et étaler la pâte à tarte dans un moule légèrement huilé, disposer la viande hachée.

2 – Peler et hacher les oignons. Peler, épépiner les tomates et les couper en quartiers.

3 - Faire revenir les oignons et les tomates dans l’huile d’olive et verser cette préparation sur la viande. Saupoudrer de fromage râpé et faire cuire au four (th. 5) pendant 20 mn.

4 - Servir avec une salade de laitue.