Temps de préparation: 15min.

Temps de cuisson: 30min.

Ingrédients

Pour 4 personnes

• 300 g de Tendre Agneau Label Rouge haché

• 2 aubergines

• 2 tomates

• 2 filets d’huile d’olive

• 1 oignon

• 2 gousses d’ail

• 1 pot de sauce tomate

• 1 boule de mozzarella

• Sel et poivre

Préparation

1 – Préchauffez le four à 210°C (Grill). Coupez les aubergines en fines tranches et faites les revenir à la poêle pendant 5 minutes avec un filet d’huile d’olive.

2 – Émincez l’oignon et l’ail, puis faites revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive environ 5 minutes. Ajoutez l’agneau, saler, poivrer et poursuivre la cuisson à feu moyen environ 10minutes.

3 - Disposer dans un plat à gratin les courgettes, les tomates et l'agneau et couvrir de sauce tomate, saler et poivrer.

4 - Coupez la mozzarella en tranches et déposez sur le gratin. Enfournez 10 à 15 minutes, puis dégustez !